Il est 16 heures, l’estomac commence à crier famine, et vos enfants (ou votre moitié) réclament un goûter. Plutôt que de dégainer le paquet de biscuits industriels, pourquoi ne pas leur offrir un goûter fait maison, rapide à préparer et tellement plus savoureux ? Pas besoin d’être un cordon-bleu, ni de passer des heures en cuisine. Aujourd’hui, je vous propose quelques recettes express qui mettent tout le monde d’accord. Prêt(e) à mettre la main à la pâte ? C’est parti !
Les incontournables cookies prêts en 15 minutes
Quand on parle de goûter fait maison, les cookies sont souvent les premiers à venir en tête. Et pour cause : ils sont simples, rapides et toujours appréciés ! Voici une recette express qu’on peut maîtriser dès la première tentative.
Ingrédients :
- 100 g de beurre (fondu)
- 80 g de sucre roux
- 50 g de sucre blanc
- 1 œuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 180 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100 g de pépites de chocolat
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C. Mélangez dans un saladier le beurre fondu, les sucres et le sucre vanillé. Ajoutez l’œuf et fouettez énergiquement (c’est aussi du sport, non ?). Incorporez ensuite la farine et la levure chimique, puis les pépites de chocolat. Formez des petites boules de pâte, déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et aplatissez-les légèrement. Enfournez pour 10 minutes, pas plus ! Une fois refroidis, c’est le carton assuré.
Un mug cake au chocolat en 5 minutes chrono
Envie de chocolat mais pas de temps (ni de vaisselle) à y consacrer ? Le mug cake est tout simplement la solution miraculeuse pour un goûter minute. Ici, vous n’avez besoin que d’un micro-ondes et d’une tasse, rien de plus.
Ingrédients :
- 2 c. à soupe de farine
- 2 c. à soupe de sucre
- 1 c. à soupe de cacao en poudre non sucré
- 1/4 de c. à café de levure chimique
- 3 c. à soupe de lait
- 1 c. à soupe d’huile neutre
- Quelques carrés de chocolat pour un cœur fondant (optionnel)
Préparation :
Dans votre tasse, mélangez la farine, le sucre, le cacao et la levure. Ajoutez ensuite le lait et l’huile, puis mélangez bien pour éviter les grumeaux. Pour les plus gourmands, glissez un carré de chocolat au centre de la préparation. Faites cuire au micro-ondes pendant 1 minute 30 à puissance maximale. Laissez un peu refroidir (si vous pouvez résister) et dégustez directement dans le mug. Pratique, non ?
Les pancakes express pour un goûter convivial
Quoi de mieux que des pancakes moelleux pour transformer un simple goûter en un véritable moment de partage ? Avec cette recette expresse, vous pouvez préparer une pile de pancakes en moins de 20 minutes. Vous m’en direz des nouvelles !
Ingrédients :
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 30 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 200 ml de lait
- 1 œuf
- 1 c. à soupe de beurre fondu
Préparation :
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel. Faites un puits et ajoutez l’œuf, le lait et le beurre fondu. Fouettez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Faites chauffer une poêle légèrement huilée et versez une petite louche de pâte. Lorsque des bulles apparaissent à la surface, retournez le pancake et faites cuire encore 1 à 2 minutes. Servez avec du sirop d’érable, de la pâte à tartiner ou encore des fruits frais pour un goûter encore plus gourmand.
Les madeleines moelleuses façon Proust
Vous pensiez que faire des madeleines nécessitait des heures en cuisine ? Détrompez-vous : avec cette recette, elles se préparent en un clin d’œil. Un vrai goût d’enfance que les grands et les petits (re)découvriront avec bonheur.
Ingrédients :
- 100 g de beurre
- 120 g de sucre
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- Le zeste d’un citron ou une cuillère à café d’extrait de vanille (selon vos préférences)
Préparation :
Préchauffez le four à 200°C. Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir. Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez ensuite la farine, la levure, le beurre fondu et le parfum choisi (zeste de citron ou vanille). Versez la pâte dans des moules à madeleines (beurrés si besoin) en remplissant à moitié. Enfournez pour 8 à 10 minutes. Attention à ne pas trop cuire : elles doivent rester moelleuses au cœur.
Les tartines revisitées pour un goûter sur le pouce
Pas envie d’allumer le four ni de sortir tout l’attirail pâtissier ? J’ai ce qu’il vous faut : des tartines gourmandes qui, avec un peu d’imagination, se transforment en véritables stars du goûter. À tester absolument !
Quelques idées de combinaisons :
- Fromage frais + rondelles de banane + un filet de miel
- Pâte à tartiner + tranches de fraises fraîches
- Purée d’avocat + copeaux de chocolat noir (surprenant mais délicieux !)
- Beurre de cacahuète + lamelles de pomme + une pincée de cannelle
L’avantage ? Ces tartines sont prêtes en deux minutes chrono, parfaites pour sauver un goûter improvisé. Et libre à vous de les personnaliser avec ce que vous avez sous la main.
Le plaisir du fait maison, sans (trop) d’effort
Que ce soit des cookies croustillants, des pancakes moelleux ou une simple tartine revisitée, réaliser des goûters faits maison peut être rapide, simple et surtout gratifiant. Vous savez ce que vous mettez dans l’assiette, et vos proches ressentent l’effort et l’amour derrière chaque bouchée. Alors, la prochaine fois que 16 heures sonne à la porte, laissez les biscuits industriels de côté et testez l’une de ces recettes. Vous ne le regretterez pas !